Author Archive: Theo

Purê de cenoura

para até 3 pessoas . 1 a 3 inhames (dependendo do tamanho), descascados e cortados em cubinhos . 3 cenouras descascadas e cortadas em cubos . sal a gosto . azeite a gosto . folhas de tomilho fresco a gosto… (READ MORE)

receitas da Ann

Sopa de aipim

rendimento: 1 porção . 1 aipim descascado . sal . 1 c. chá de Ghee (ou manteiga, ou azeite) . 3 xícaras de água – lavar e retirar a casca escura do aipim – cortar em pedaços menores e cozinhar… (READ MORE)

receitas da Ann

Farofa ao maracujá

Receita do chef Alex Atala, compartilhada por Suely Salgado . 300g de farinha de milho orgânico . 50 gramas manteiga . 20g açúcar demerara . 1 cebola picadinha . polpa de 1 ou 2 maracujás, dependendo do tamanho – dourar… (READ MORE)

receitas da Ann